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mardi 4 octobre 2016

Tourbillon guimauve coco


Une nouvelle version des oursons guimauve
Tourbillons recouverts de coco
dans mes nouvelles empreintes tourbillons 
la recette:
http://100pour100gourmande.blogspot.fr/search?q=oursons&x=0&y=0

dimanche 4 septembre 2016

Sticks Cookies


J 'ai eu envie de faire 
le Cookie Stick comme au Mc Do
Prendre votre recette préférée de Cookies
J 'ai pris la 
hop dans les nouvelles empreintes 

    J 'ai testé mes nouvelles empreintes
Rectangles Flexipat
ou vous pourrait faire
 des barres de céréales 
base pour du sucré ou salé
  
 

jeudi 28 juillet 2016

Pokémon attrapez les tous ! Brownie une valeur sûre !

 Clin d'oeil aux joueurs Pokémon :
Pikachu en gâteau souvenir d 'un gâteau anniversaire
 pour les 7 ans Edgar





Brownie

200g de chocolat – 200g beurre 
200g de sucre – 100g de farine -4 œufs

Faire fondre le chocolat au micro ondes avec le beurre

Ajouter le sucre, la farine et les œufs un à un avec le fouet

Verser dans un moule flexipan

Enfourner Th6/180°C 35 minutes environ selon le moule
On peut aussi faire dans le moule tablette ou petits cylindres

Fait avec le moule tête d 'ours Flexipan
lifté et recouvert de pâte d 'amandes
 

samedi 4 juin 2016

Pizza Wrap

Il me reste une wrap
Tiens et si je faisais une pizza 



Pour 1 pizza

 1 tortilla de blé ou de maïs 
1 tomate en tranches fines
3 cuillères à soupe de coulis de tomate
Dés de jambon ou bacon
 Fromage râpé

Préchauffer le four Th6/180°C
Déposer la tortilla sur la Silpat
Étaler le coulis de tomate dessus
Répartir la tomate , le jambon coupé en tranche
Parsemer de fromage râpé
 Enfourner 10 minutes environ

Mettre ce que l 'on veut dessus ...

jeudi 3 mars 2016

Grosse crêpe à la pomme


Une envie de sucré ?
Je vous propose une grosse crêpe à la pomme

il faut  

1 grosse cuillère à soupe de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé 
10 cl de lait
1 cc de rhum

1 cuillère de beurre
1 pomme 
1 sachet de sucre vanillé 

Faire la pâte à crêpe
Mettre le beurre dans la crêpière
Couper la pomme en fines lamelles
Saupoudrer avec un sachet de sucre vanillé
Verser la pâte dessus 
Quand la pâte est cuite 
Faire glisser la crêpe sur une assiette 
la retourner sur la crêpière
Faire cuire à nouveau quelques minutes
Saupoudrer avec l 'autre sachet de sucre vanillé

Bonne dégustation

lundi 11 janvier 2016

Fingers tigrés aux vermicelles



 Je souhaitais faire 
des financiers
mais plus de poudre d 'amandes
donc voici des 
 

80 g beurre très mou - 80 g sucre 
2 petits œufs 
100 g farine - 1/2 cc de levure - 1 pincée de sel
 1 cc d'extrait de vanille ou amandes amères 
2 cs de vermicelles chocolat

Préchauffer le four Th6/180°C ,   
Poser les empreintes fingers sur la plaque alu perforée
Mélanger les ingrédients dans l’ordre au fouet
Répartir la pâte à la poche à douille dans les fingers
Enfourner12 minutes environ



mercredi 4 février 2015

Faire sa Poudre pour chocolat au lait Maison


Il fait froid 
un peu de réconfort 
Avec un bon chocolat au lait Maison 

Il faut :
200 g chocolat pâtissier - 50 g cacao non sucré 
 20 g maïzena 
 20 g sucre - 1 sachet sucre vanillé 

Casser le chocolat en morceaux , le mettre dans le bol
Mixer TURBO jusqu'à ne plus entendre de bruit de morceaux
Ajouter le reste des ingredients 
Mixer Vit 7 jusqu'à obtenir une belle poudre chocolatée


Conserver dans un bocal


Faire chauffer du lait dans une casserole ou avec le Cook'in 
Ajouter 2 cuillères à soupe de poudre à chocolat au lait
 pour 20 cl de lait environ
Porter à ébullition jusqu'à ce que le chocolat soit onctueux
Déguster!


Sympa pour un cadeau gourmand !

jeudi 13 novembre 2014

Mousse chocolat Express au Cook'in




Je ne sais pas si j’ai fait 5 mousses dans ma vie …
De nombreuses mousses chocolat magiques circulent...
C 'est une mousse légère 

ça me fait penser à cette fameuse Pub





Vu la simplicité de la recette ,  j’ai décidé de la tester

Pour plus de facilité et rapidité ,
 J’ai fait fondre le chocolat au micro ondes et non dans le cook’in
En 10 minutes le tour est joué
Tout est nettoyé et rangé et les mousses sont au réfrigérateur
 

Mousse chocolat express
2,16€

180 g de chocolat pâtissier -60 g de café serré
3 œufs - 40 g de sucre

Faire un café serré 
Verser 60 g dans le bol plastique  allant au micro ondes 
avec  le chocolat coupé en morceaux 1 minute au micro ondes
Réserver 
Placer le fouet sur les lames
 Mettre les œufs et le sucre dans le bol du cook’in 
Programmer 5 min/ 40°C/Vit5
La préparation est mousseuse

Incorporer la délicatement à la spatule au chocolat fondu
Verser la mousse dans des petites verrines
Réfrigérer 2 heures minimum
Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de servir 


Astuce
Vous pouvez congeler  les verrines

 


*** 

Si vous ne souhaitez pas utiliser le micro ondes

Dans le bol du Cook'in, 
Mettre le chocolat  touche TURBO 5 secondes pour le hacher.

Placer le fouet sur les lames. 

Ajouter le café . 
Réglez  2 min/ 40°C/Vit2, sans le verre doseur.

 Réserver le chocolat fondu dans un grand cul-de-poule
 Mélangez au fouet. Nettoyez le bol

***

Verdict 
Maurice m 'a dit d 'en refaire





jeudi 30 octobre 2014

Halloween : Pâtes crémeuses à la carbonara au Cook'in


J 'aime beaucoup cette recette mais pas très appétissante à la vue
Je vous laisse imaginer à quoi vous fait penser les allumettes bacon ...
 Pour un repas de circonstance pour Halloween...
 

Pâtes crémeuses à la carbonara au Cook'in

200 g de crème fraîche liquide -  470 g d'eau - 300 g de pâtes 

 200 g d’allumettes bacon  - parmesan 

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre sauf le parmesan

13min/100°/Vit2    

dans le bol du Cook’in        

 Servir aussitôt dans des petites cocottes

Parsemer de Parmesan

et pour le dessert j 'ai trouvé cette photo 

ananas monstrueux

Je n 'ai pas réussi à retrouver l 'auteur de la photo

en utilisant notre  découpe - ananas

on mangera de l 'ananas 

et on aura une déco d'actualité....


vendredi 24 octobre 2014

Liégeois Carambars

Je vous conseille vivement ces délicieux 
Liégeois aux carambars !



Liégeois Carambars

16 carambars  - 500 g de lait - 2 œufs  - 20 g de maïzena  - 40 g de crème fraiche

Congeler les carambars ce sera plus facile de retirer le papier
Mettre les carambars dans le bol Cook'in 15 sec /Vit 6.
Ajouter tous les ingrédients sauf la crème : mixer 8 sec / Vit4
Programmer 7 min / 90° / Vit4
En fin de cuisson, ajouter la crème et mixer 10sec /Vit 4.
Répartir dans des petites verrines , laisser refroidir

Garnir de chantilly 
Déguster 


pour la déco plus sympa

Tuile au carambar

Poser des carambars  sur la Silpat  
Prendre des minis ou coupe les grands en 2
Enfourner Th6/180°C jusqu'à ce que ce forment des bulles 
Laisser refroidir 
Poser dans la verrine au moment de servir